一座屬於大眾的博物館
我一直有一個夢想，希望有朝一日能夠為這個社會留一些長久有益的東西，因此在我有能力回饋社會的時候，我想了兩條路：文化跟醫療。— 許文龍
奇美博物館是奇美集團創辦人許文龍先生，從孩提到年老、跨越八十年的圓夢故事。許創辦人年幼時經常到臺南州立教育博物館參觀，小小年紀的他深受感動，便在心底埋下一顆文化種子，希望將來能夠建造一座為大眾而設的博物館，讓民眾可以當成自己的家，隨時回家享受心靈饗宴。在塑膠材料事業發展穩定後，他先以私人之力進行蒐藏，之後成立文化基金會，並在奇美實業支持下，於1992年創立奇美博物館，在奇美實業仁德廠內免費對外開放參觀二十餘年，創造近千萬的參觀人次。
常態展區分為以下四大主題
西洋藝術類
西洋藝術是奇美博物館的主要蒐藏之一，包含古希臘、南北方文藝復興時期，以及20世紀現代主義等作品，其中又以19世紀法國的繪畫、雕塑最為豐富。
西洋藝術作品以三大展廳呈現，包括「藝術廳」、「雕塑大道」、「羅丹廳」。遊走其間，能夠感受猶如置身國外美術館般的特別體驗，是許多台灣民眾印象深刻的主題場域。
「藝術廳」將13至20世紀的藝術作品分成四個時期、八個展間呈現，跟隨策展邏輯循序觀賞，即可了解西洋藝術發展的時代概念。
「雕塑大道」為館內唯一採用天窗設計的挑高空間，雕塑作品隨日照變化展現出光影層次的肌理美感，更加引人入勝。此區展示古希臘羅馬時代至20世紀的作品，希望建構出基礎的西洋雕塑觀賞脈絡。
「羅丹廳」帶您認識「現代雕塑之父」身處的時代背景與藝術環境，集結了羅丹本身，以及他的老師、同儕和學生的作品，並打造四大雕塑家工作室。從觀察與對照之中，可以看見羅丹與前後代、同輩之間的關係。
自然史類
奇美博物館的自然史收藏主要有「動物標本」及「化石」兩大類，並以標本為大宗，除了臺灣本土特色動物外，還包含五大洲、南北極等地哺乳類、鳥類及多種瀕危動物的稀有標本。
奇美博物館的「動物廳」是小朋友最喜愛的展廳。許多大小朋來到這裡的第一個問題是：這些標本都是真的嗎？沒有錯！因為全是真實的毛皮所製，所以動物們看起來活靈活現。
走入動物廳，躍然眼前的是大象家族，牠們引領大批動物們列隊歡迎前來參觀的民眾，展現出來自非洲草原的生命力！本展廳依不同洲別將動物標本分類展示，中島型開放式的設計，拉近遊客與動物標本的距離，讓人彷彿參與一場動物大遊行；另有模擬自然生態、動物習性的情境展櫃，幫助民眾輕鬆認識動物特性。此外，化石展示區亦是一大特色，好好走一趟就能了解地球的生命演進史。
樂器類
奇美博物館的樂器收藏包括世界民族樂器、自動樂器及名提琴。其中「名提琴」的收藏最為知名，以系統性的方式針對全球重要製琴師的師承派別、區域與年份進行蒐集，至今已是全球最大的提琴典藏機構。
獨立的「提琴」展區，精選藏品中各國最早製琴師的經典作品，同時設置提琴製作工坊、琴弓變革等內容。
兵器類
人類的歷史就是一部戰爭史，兵器在人類文明發展中扮演關鍵的角色，了解兵器的形制演變，更能探尋出人類技術與科學進化的軌跡，亦可看見「兵器左右勝敗，勝敗決定歷史」的過程。奇美博物館自1993年起收藏古兵器，以歐洲、亞洲、非洲等地區的兵器與盔甲為主。
蒐藏這些古兵器的目的，除了希望讓觀眾理解兵器在人類文明史中的發展，背後更深層的意義則是對世界和平的祈願，期待未來兵器不再用於戰場上廝殺，而是展示於博物館內供民眾反思。
月牙灣的甜點，漁光餅
坐落在漁光島的虱目魚主題館，整館以虱目魚為核心打造而成，館內陳列著歷年得獎的大小獎盃，並販售著台南獨有的各式伴手禮，除了讓大家更了解虱目魚的故事外，還製作了漁光島相關的產品，讓這個有個月牙灣美麗景色的小島，也能夠陪伴旅人度過每一個日常時光。
奇美博物館資訊
漁光餅以黑糖作為內餡，香甜的滋味令大人新分頁都愛吃，Q脆的外皮增添許多口感，而圓圓、膨膨的外貌，也讓漁光餅更加討喜！
▼在圓潤的外表下，藏著香甜的黑糖，這天然單純的滋味讓大家愛不釋手！
▼來台南不要忘了到漁光島見證月牙灣的美麗奇景，更別忘了將甜滋滋的漁光餅帶回家品嚐喔！
同記安平豆花
｜台南著名的銅板美食
同記安平豆花使用非基因改造的有機黃豆來製作，不添加防腐劑及香料，是老少咸宜的美食。製作豆花的過程非常簡單，但要製作出如此綿密細膩的豆花卻需要一定的技巧和經驗。同記安平豆花秉持著傳統製作方法和精神，讓您品嚐到最道地的味道。
｜傳統白豆花
遵循古法精製，成品的豆花香嫩細軟加上甘蔗所熬製的糖水，原汁原味，令人垂涎三尺。(本產品為非基因改造有機黃豆製作)
｜竹炭黑豆豆花以純黑豆+養身竹炭所精製，其好吃及營養價值絕對超過一般的黑豆花。雙重的營養，給您雙重的滿足。
｜5種配料
本系列商品共有五種口味配料︰原味豆花、紅豆豆花、珍珠豆花、檸檬豆花、綠豆豆花
紅豆豆花：選自屏東萬丹的大顆飽滿紅豆，經過數小時的熬煮，香濃的紅豆香氣，絕非罐頭食品可比。
珍珠豆花：QQ的小珍珠，又有人暱稱青蛙下蛋，搭配香嫩細軟的豆花，口感一絕。
綠豆豆花：消暑美味的綠豆，一樣採自台灣，新鮮熬煮，香味滿口。
檸檬豆花：淋上新鮮的檸檬原汁，口感清新，酸酸甜甜，戀愛幸福的好滋味。
▲紅豆豆花
▲珍珠豆花
地址：71755台南市仁德區文華路二段66號
電話：(06)266-0808
開放時間：戶外園區 9:00－18:30（免費自由參觀）
電話：(06)266-0808
開放時間：戶外園區 9:00－18:30（免費自由參觀）
奇美博物館 9:30－17:30（最後入場17:00）
休館日：每週三、農曆除夕、本館另外公告之必要休館日
虱目魚主題館
※ 聯絡電話：06-3913330
※ 營業地址：台南市安平區漁光路128-2號
※ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/SabafishMilkfishThemeMuseum/?ref=page_internal
※ 兌換方式：至服務櫃台，由工作人員感應QR Code後即可兌換漁光餅小禮盒乙份。(內含漁光餅乙入)
※開放時間：詳見官網 https://www.chimeimuseum.org/
※參觀提醒
※ 博物館全區（含戶外與室內）皆為禁菸區。
※ 博物館戶外園區位處航空管制區域，天燈、煙火、風箏、遙控機等有飛安疑慮的空中飄移物體，完全禁止施放。
※ 請勿帶寵物入館（執勤中的導盲犬除外）。
※ 長柄傘具、超過A3尺寸的物件請勿帶入展廳。
※ 參觀過程請勿飲食、攝錄影（特殊公告開放拍照之範圍除外），並請保持輕聲細語。
※ 基於典藏品維護保存之需，展廳空調溫度設定較低，請視需要自行攜帶保暖衣物，並請勿穿著不雅、拖鞋、輪鞋或使用滑板、腳踏車入館。
※ 入場請遵循現場規範，經本館認定有礙展品安全與參觀秩序行為者，本館保有拒絕入館參觀之權。
※ 造成本館設施或藏品任何損傷或毀壞者，館方保留求償的權利。
